答：規(guī)范沒有規(guī)定一定要“泄爆”。但應(yīng)該從嚴(yán)執(zhí)行現(xiàn)行《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。

　　通風(fēng)量應(yīng)滿足下列要求：

　　(1)正常工作時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h，事故通風(fēng)時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于12次/h;不工作時換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次/h。

　　(2)當(dāng)燃燒所需空氣由室內(nèi)吸取時，應(yīng)滿足燃燒所需的空氣量。

　　請?zhí)貏e注意上述規(guī)定中的“不工作時換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次/h”。這就是說，應(yīng)該晝夜不間斷的進行通風(fēng)。所以，公共廚房應(yīng)有不可關(guān)閉的外窗進行自然通風(fēng)。同時也可以起到“泄爆”的作用。

　　主要是：商業(yè)用氣設(shè)備設(shè)置在地下室、半地下室或地上密閉房間內(nèi)時，應(yīng)符合下列要求：

　　1、燃?xì)庖牍軕?yīng)設(shè)手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥;

　　2、用氣設(shè)備應(yīng)有熄火保護裝置;

　　3、用氣房間應(yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測報警器，并由管理室集中監(jiān)視和控制;

　　4、宜設(shè)煙氣一氧化碳濃度檢測報警器;

　　5、應(yīng)設(shè)獨立的機械送排風(fēng)系統(tǒng);

　　還可選用防爆泄爆門窗，在發(fā)生事故的時候?qū)⒇敭a(chǎn)損失降到更低。